Hoshizaki staat bekend om zijn hoogwaardige apparatuur met een stijlvol design en een zeer laag energieverbruik. Dit Japanse merk, met meer dan 70 jaar ervaring in de horeca-, grootkeuken- en foodservicebranche, blijft voortdurend innoveren om duurzame en energiezuinige apparatuur van de hoogste kwaliteit voor professioneel gebruik te bieden. Dit resulteert in een lange levensduur met beperkt onderhoud en aanzienlijke besparingen op de energiekosten. De FM-serie omvat betrouwbare modellen die optimale hygiëne garanderen dankzij het speciale interieurontwerp dat is gericht op het voorkomen van verkalking en bacteriële vervuiling. In plaats van conventionele kogellagers zijn er koolstofgrafietbussen gebruikt, waardoor de machine volledig zonder smeermiddelen functioneert. De schilferijsmachine is uitgerust met digitale bediening, waarmee je de machine eenvoudig kunt activeren of stoppen. Dankzij de meervoudige messen produceert deze machine schilferijs van zeer hoge kwaliteit, wat helpt om 'vriesbrand' bij verse vis of andere producten te voorkomen. Het apparaat maakt gebruik van luchtkoeling en een gesloten watercircuit, wat bescherming biedt tegen verontreinigingen tijdens het productieproces. Dit maakt het apparaat eenvoudig te gebruiken, reinigen en onderhouden. Bovendien is het uitgerust met het milieuvriendelijke koelmiddel R290. Deze schilferijsmachine kan tot 300 kg schilferijs van de hoogste kwaliteit per dag produceren en moet op een losse bunker worden geplaatst. Geschikte opslagbunkers zijn onder andere de HOS-B-140SA, HOS-B-210SA en HOS-B-340SA, elk met optionele top kits en schuimstrips voor optimale functionaliteit.