Hoshizaki staat garant voor hoogwaardige apparatuur met een elegant design en een laag energieverbruik. Dit Japanse merk, met meer dan 70 jaar ervaring in de horeca, grootkeuken en foodservice, blijft innoveren om duurzame en energiezuinige oplossingen te bieden die voldoen aan de hoogste professionele standaarden. De FM-serie omvat betrouwbare modellen die optimale hygiëne garanderen dankzij een speciaal interieurontwerp dat verkalking en bacteriële vervuiling voorkomt. In plaats van conventionele kogellagers zijn er koolstofgrafietbussen gebruikt, waardoor de machine volledig zonder smeermiddelen functioneert. De schilferijsmachine is uitgerust met digitale bediening, waardoor je eenvoudig de machine kunt activeren of stoppen. Met meervoudige messen produceert deze machine schilferijs van uitzonderlijke kwaliteit, wat ideaal is om 'vriesbrand' bij verse vis en andere producten te voorkomen. Het apparaat maakt gebruik van betrouwbare luchtkoeling en een gesloten watercircuit, wat beschermt tegen verontreiniging tijdens het productieproces. Dit maakt het eenvoudig te gebruiken, reinigen en onderhouden, terwijl het milieuvriendelijke koelmiddel R290 ook bijdraagt aan duurzaamheid. Met een productiecapaciteit van 65 kg schilferijs per dag en een ruime bunker voor 18 kg opslag, is deze compacte schilferijsmachine perfect voor kleinere ruimtes en kan hij snel en eenvoudig worden geïnstalleerd dankzij het slimme plug-and-play ontwerp.