Hoshizaki staat garant voor hoogwaardige apparatuur met een elegant design en een zeer laag energieverbruik. Dit Japanse merk heeft meer dan 70 jaar ervaring in de horeca-, grootkeuken- en foodservicebranche en blijft innoveren met duurzame en energiezuinige oplossingen die voldoen aan de hoogste professionele standaarden. De FM-serie biedt betrouwbare modellen die optimale hygiëne waarborgen dankzij een speciaal interieurontwerp dat verkalking en bacteriële vervuiling voorkomt. In plaats van traditionele kogellagers zijn er koolstofgrafietbussen gebruikt, waardoor de machine volledig zonder smeermiddelen functioneert. De digitale bediening maakt het eenvoudig om de schilferijsmachine te activeren of te stoppen. Met meervoudige messen produceert deze machine schilferijs van hoge kwaliteit, wat 'vriesbrand' bij verse vis en andere producten voorkomt. Het apparaat is uitgerust met betrouwbare luchtkoeling en een gesloten watercircuit, wat zorgt voor bescherming tegen verontreinigingen tijdens het productieproces. Dit maakt het onderhoud en de reiniging eenvoudig. Daarnaast maakt de schilferijsmachine gebruik van het milieuvriendelijke koelmiddel R290. Met een dagelijkse productiecapaciteit van tot wel 125 kg schilferijs en een ruime bunker van 26 kg biedt hij efficiëntie in een compact formaat, waardoor hij perfect past in kleinere ruimtes. De installatie is bovendien snel en eenvoudig dankzij het slimme plug-and-play ontwerp.