De OPTIMA 900 kooklijn van Diamond biedt robuuste en ruime apparatuur met een strak design, ideaal voor middelgrote tot grote professionele keukens. Met deze kooklijn kunt u eenvoudig een complete keukeninrichting samenstellen, inclusief de mogelijkheid voor een rug-tegen-rug eilandopstelling. Het design van de OPTIMA 900 is gelijk aan dat van de compactere OPTIMA 700, wat flexibiliteit in de inrichting bevordert zonder in te boeten op een uniform uiterlijk. Deze staande bak-/grillplaat op open onderkast werkt op gas en beschikt over een 15 mm dik bakoppervlak van gietijzer, dat gedeeltelijk glad en gedeeltelijk gegroefd is voor een hoog warmtegeleidingsvermogen. De verhitting gebeurt via gestabiliseerde RVS branders, die het oppervlak in twee zones verdelen en onafhankelijk instelbaar zijn met stevige hittebestendige draaiknoppen. Voor extra veiligheid is het apparaat uitgerust met een waakvlam, piëzo-ontsteking en thermokoppelbeveiliging. Standaard is het apparaat voorbereid voor aansluiting op aardgas, maar een ombouwset voor propaangas is inbegrepen voor optimale flexibiliteit. De behuizing is gemaakt van robuust geborsteld RVS en het bakoppervlak is licht naar voren hellend gelast, waardoor kookvocht en vet automatisch naar de uitneembare vetopvanglade worden geleid. Een hoogwaardige hittebestendige afdichting is apart verkrijgbaar om de afvoer naar deze opvanglade af te sluiten. De brandertechniek is toegankelijk via de voorkant voor eenvoudig onderhoud en een verhoogde spatrand is los verkrijgbaar voor extra bescherming. De Diamond OPTIMA 900 kooklijn biedt niet alleen een breed scala aan apparaten en werkunits, maar ook diverse toebehoren zoals spatranden, afdichtingen, deuren, laden, roosters, warmhoudkits en wielen, zodat u de onderkast naar wens kunt inrichten.