De OPTIMA 900 kooklijn van Diamond biedt robuuste en ruime apparatuur met een strakke vormgeving, ideaal voor middelgrote tot grote professionele keukens. Deze lijn maakt het eenvoudig om een volledige keukeninrichting samen te stellen, en biedt de mogelijkheid voor een rug-tegen-rug eilandopstelling. Het design van de OPTIMA 900 is bovendien compatibel met de compactere OPTIMA 700, waardoor flexibiliteit in de inrichting gewaarborgd is. De staande bak-/grillplaat, die op gas werkt, beschikt over een hard-verchroomd bakoppervlak van 15 mm dik gietijzer, dat zorgt voor een uitstekende warmtegeleiding en een gladde afwerking. De verhitting geschiedt via een gestabiliseerde RVS brander, waarvan het vermogen eenvoudig instelbaar is met een hittebestendige draaiknop. Voor extra veiligheid en comfort is het apparaat uitgerust met een waakvlam, piëzo-ontsteking en thermokoppelbeveiliging. Standaard is het apparaat voorbereid voor aansluiting op aardgas, maar een ombouwset voor propaangas is inbegrepen, wat zorgt voor optimale flexibiliteit. De hard-verchroomde laag van 50 µm garandeert perfecte hygiëne en voorkomt geur- of smaakoverdracht tussen verschillende gerechten, waardoor continu schoonmaken niet nodig is. De robuuste geborsteld RVS behuizing is ontworpen met een licht hellend bakoppervlak, waardoor kookvocht en vet automatisch naar de uitneembare vetopvanglade stromen. Een hoogwaardige hittebestendige afdichting is apart verkrijgbaar om de afvoer naar deze lade af te sluiten. De brandertechniek is toegankelijk vanaf de voorkant voor eenvoudig onderhoud, en een verhoogde spatrand is los verkrijgbaar voor extra bescherming. De Diamond OPTIMA 900 kooklijn biedt daarnaast een breed assortiment aan accessoires en toebehoren, zoals spatranden, afdichtingen, deuren, laden, roosters, warmhoudkits, wielen en meer om de onderkast naar wens in te richten.