De OPTIMA 900 kooklijn van Diamond is ontworpen voor middelgrote tot grote professionele keukens en biedt robuuste apparatuur met een strakke vormgeving en degelijke techniek. Deze kooklijn stelt je in staat om eenvoudig een complete inrichting samen te stellen, inclusief de mogelijkheid voor een rug-tegen-rug eilandopstelling. Het design van de OPTIMA 900 is compatibel met de compactere OPTIMA 700, wat extra flexibiliteit biedt bij het inrichten. De staande bak-/grillplaat met open onderkast werkt op gas en beschikt over een 15 mm dik bakoppervlak van gietijzer, dat perfect warmte geleidt. De verhitting gebeurt via gestabiliseerde RVS branders, die het oppervlak in twee zones verdelen en onafhankelijk per zone instelbaar zijn met hittebestendige draaiknoppen. Voor een veilig gebruik is de bak-/grillplaat uitgerust met een waakvlam, piëzo-ontsteking en thermokoppelbeveiliging. Het apparaat is standaard voorbereid voor aansluiting op aardgas, maar er is een ombouwset meegeleverd voor aansluiting op propaangas. De behuizing is gemaakt van robuust geborsteld RVS en het bakoppervlak is licht naar voren hellend gelast, zodat kookvocht en vet automatisch naar de uitneembare vetopvanglade worden geleid. Voor extra bescherming is er een hoogwaardige hittebestendige afdichting beschikbaar. De brandertechniek is gemakkelijk toegankelijk voor onderhoud en een verhoogde spatrand kan apart worden aangeschaft. De Diamond OPTIMA 900 kooklijn biedt daarnaast een breed assortiment aan accessoires en toebehoren, zoals spatranden, afdichtingen, deuren, laden, roosters, warmhoudkits en wielen, zodat je de onderkast helemaal naar wens kunt inrichten.