Deze professionele vaatwasser heeft een indrukwekkende productiecapaciteit van 270 manden per uur en biedt functies zoals voorwas, wassen en spoelen. Met drie versnellingen en een laadruimtehoogte van 440 mm, is deze machine ontworpen voor gebruiksgemak en efficiëntie. De RVS constructie van AISI 304, met een wanddikte variërend van 12/10 mm tot 30/10 mm, zorgt voor uitstekende thermische en akoestische isolatie, met een geluidsniveau van minder dan 60 dB. De machine kan zowel in lijn als in hoekopstelling worden geplaatst, met de ingang aan de rechter- of linkerkant. Dankzij het evenwijdig geplaatste stangenmechanisme in RVS beweegt de korf automatisch en kan er zowel continu als per korf gewassen worden, met optionele vertraagde wasbeurten. De grote deuren zijn eenvoudig te openen door een uitgebalanceerd systeem met een vergrendeling in open stand, wat toegang biedt tot de machine. Voorzien van watergordijnen aan de in- en uitgang, diepgetrokken kuipen met afgeronde hoeken en constante temperatuurweerstand, zijn de kuipen uitgerust met uitneembare RVS filters. De machine heeft een automatisch waterpeil en biedt spoelbesparing, wat het verbruik van water en spoelmiddel vermindert. Was- en spoelarmen zijn demonteerbaar zonder gereedschap, en de voorwas- en waspomp zijn schuin opgesteld met een zelfledigend systeem en een inox filter. De RVS boiler is thermisch geïsoleerd en heeft een controlethermostaat die de temperatuur op 90°C houdt. Het 'Thermocontrol' systeem garandeert een spoeling op 85°C. Het digitale bedieningspaneel met 'Soft Touch' is waterdicht en toont de temperatuur van de kuip en boiler, met een self-diagnosefunctie bij afwijkingen. Veiligheid is gewaarborgd door bediening op laagspanning (24V), een veiligheidsthermostaat voor de boiler op 110°C, een eindekoersschakelaar en een micro-schakelaar die de machine stopt bij het openen van de deuren. De machine is ook voorzien van bescherming voor weerstanden en pompen, en een automatisch stopmechanisme bij aanwezigheid van vreemde voorwerpen. Inclusief toebehoren zoals twee korven voor 18 borden, één universele korf en één bestekvak, biedt de Traction Line Plus extra besparingen en een onberispelijk resultaat. Met drie zones, waaronder twee voorwaszones, versterkt de Diamond® vaatwasser de werking van het vloeibaar spoelmiddel voor een betere glans en snellere droging. Het geïntegreerde 'soft touch' bedieningspaneel biedt eenvoudige en intuïtieve functies, met LED-weergave van de temperaturen en zelfdiagnose bij anomalieën, waardoor het voldoet aan HACCP-normen.