De premium Diamond GOLD LINE blastchillers bieden een ongeëvenaarde controle en efficiëntie bij het snel terugkoelen en invriezen van voedingsmiddelen, waarbij de kwaliteit, smaak en voedselveiligheid gewaarborgd blijven. Met een gebruiksvriendelijk touchscreen zijn de uitgebreide functies eenvoudig in te stellen en kunnen diverse cycli volledig naar wens worden aangepast. Deze uitvoering is speciaal ontworpen voor het plaatsen van standaard ijsuitschepbakken van 5 liter, met ruimte voor zes bakken. De uitneembare geleiderframes beschikken over een antikantelsysteem, wat het schoonmaken vergemakkelijkt. Het full colour high definition touchscreen biedt directe toegang tot zowel automatische als handmatige cycli, waaronder Soft Chill, Hard Chill, Soft Freeze en Hard Freeze, evenals speciale programma's voor vis en roomijs. Tot 99 eigen programma's kunnen worden ingesteld, waarbij gebruikers kiezen uit 20 verschillende werkingscycli, afgestemd op specifieke productsoorten. Deze programma's zijn eenvoudig te importeren en exporteren via een optionele USB-poort, zodat meerdere blastchillers dezelfde programmering kunnen gebruiken. Cycli kunnen worden aangestuurd op basis van tijd of kerntemperatuur, met een meegeleverde kernthermometer en een HOLD-functie. De krachtige compressor met geventileerde condensator en oversized verdamper is behandeld tegen zout en voedingszuren, en werkt zelfs in zeer warme omgevingen tot 43°C. Dit systeem maakt gebruik van het milieuvriendelijke koelmiddel R290 en biedt zowel automatische als handmatige ontdooiing. De blastchiller voldoet aan de hoogste normen voor koudeketenbeheer en beschikt over krachtige ventilatoren voor een gelijkmatige temperatuurverdeling, wat uitdroging en ijsvorming op het productoppervlak voorkomt. Met een deur die is uitgerust met een geïntegreerde greep, magnetische afdichting en deurverwarming, is deze blastchiller perfect voor intensief professioneel gebruik. De deur heeft zelfsluitende scharnieren en een microschakelaar voor ventilatorstop bij het openen. De robuuste RVS constructie, samen met een interieur met afgeronde hoeken en een aftapplug, zorgt voor eenvoudige reiniging en optimale hygiëne. Voor extra flexibiliteit zijn er diverse opties en accessoires beschikbaar, waaronder desinfecterende UV-lampen en een USB-interface voor het beheren van programma's. Een stevige wielenset is ook verkrijgbaar om het verplaatsen van het apparaat te vergemakkelijken.