De ASIA II professionele wokfornuizen van Bertrand zijn uitgerust met een watergordijn dat voorzien is van één of twee kranen en een handig kruidenrek. Deze serie is speciaal ontworpen voor intensief gebruik in drukke (Aziatische) keukens en is beschikbaar in maar liefst 30 verschillende uitvoeringen, met diverse combinaties van wok- en soepbranders. U kunt kiezen uit drie types wokbranders: de TURBO met 20 kW, de JUMBO met 25 kW of de SUPERJET met 35 kW. Daarnaast zijn er verschillende aanvullende opties beschikbaar, zoals extra kranen in het watergordijn, kniebediening voor de kranen, en pannendragers in verschillende maten. Dit specifieke model heeft een open onderkast en is uitgerust met twee krachtige wokbranders met pannendragers van Ø 290 mm en vier soepbranders met pannendragers van Ø 230 mm. Het vermogen van elke brander kan onafhankelijk worden ingesteld met behulp van de stevige hendels en de nauwkeurige gasklepregeling. Voor een probleemloze ontsteking beschikt het fornuis over piëzo-ontsteking, zodat lucifers of aanstekers overbodig zijn. Standaard is het fornuis voorbereid voor aardgas, maar een ombouwset voor propaangas is inbegrepen voor eenvoudig ombouwen. De ASIA II wokfornuizen zijn verder voorzien van een ruime waterbak rondom de branders, wat het bovenblad koel houdt, en zijn ontworpen met een waterdichte constructie en een afvoer met overloopplug voor veilig en comfortabel gebruik. Het watergordijn met één of twee kranen zorgt ervoor dat de waterbak eenvoudig gevuld kan worden, en het praktische schap bovenaan is ideaal voor het opbergen van kruiden en olie. Bovendien zijn de fornuizen uitgerust met een terugwinningslade per brander en stevige, verstelbare RVS poten voor een stabiele plaatsing, zelfs op ongelijke ondergronden. Houd er rekening mee dat de keuze voor het type brander en het bijbehorende vermogen alleen geldt voor de wokbranders; de soepbranders zijn altijd uitgerust met een 12 kW brander (NEW SOUP).