Deze hoogwaardige wok is ontworpen voor gebruik tegen de muur en is volledig demonteerbaar. De constructie is vervaardigd uit roestvrij staal, met een afgeronde voorkant van 5 mm. Het blad heeft een sandwichstructuur van 2 mm roestvrij staal en 3 mm gegalvaniseerd staal, wat zorgt voor een stevige en duurzame basis. Het waterdichte bassin en het geïntegreerde watergordijn maken het reinigen en afkoelen eenvoudig. Daarnaast is de wok uitgerust met een afvoer voor efficiënte waterafvoer en staat deze op RVS stelpoten met een onderplank van roestvrij staal. De RVS spatplaat van 30 cm is voorzien van één of twee koudwaterkranen voor extra gemak. De gietijzeren brander heeft een diameter van 280 mm en biedt een vermogen van 13 kW voor vloeibaar gas en 15 kW voor aardgas, compleet met waakvlam en thermokoppel voor extra veiligheid. Elke brander komt met een RVS lade voor het recupereren van overtollig vet en is uitgerust met een verwijderbare RVS wokring voor optimaal kookgemak. Met een gasverbruik van 2x 13.000 kW en een gewicht van 79 kg is deze wok een krachtige aanvulling voor elke professionele keuken. De afmetingen zijn 1300x700x800 mm (h).