Hoshizaki, een gerenommeerd Japans merk met meer dan 70 jaar ervaring in de horeca en foodservice, biedt hoogwaardige apparatuur met een elegant design en een laag energieverbruik. De sushivitrines zijn een perfect voorbeeld van innovatie en functionaliteit, ontworpen om een optimale vochtigheid en voedselveilige temperaturen te waarborgen, zelfs tijdens drukke momenten wanneer de deur vaak wordt geopend. Dankzij de natuurlijke luchtstroom wordt uitdroging van de producten voorkomen, terwijl de massieve voedselplateaus met ronde groeven speciaal zijn afgestemd op sushi en aanpasbaar zijn voor verschillende vissoorten. Deze vitrines hebben een netto-inhoud van 42 liter en een temperatuur van ongeveer +5°C. Ze zijn uitgevoerd in zwart met een statische koeling en zijn voorzien van een schuifdeur van 150 mm hoog. De werkruimte bovenop heeft een antislip-oppervlak en meet 1200 mm breed en 170 mm diep. De platen zijn golfvormig en gemaakt van massief kunststof (ABS), en zijn verstelbaar voor de beste temperatuur. Met een vermogen van 0,14 kW en een gewicht van 32 kg zijn de afmetingen van de vitrine 1200 mm breed, 345 mm diep en 270 mm hoog. De platen en deur zijn eenvoudig uitneembaar voor optimale reiniging, terwijl de luchtuitlaat aan de zijkant overlast tijdens de bereiding op de vitrine voorkomt. Deze sushivitrines zijn een duurzame keuze voor professioneel gebruik, met een lange levensduur en een aanzienlijke besparing op energiekosten.