Deze set omvat een robuuste pizzawerkbank met een bijpassende opzetkoelvitrine, ideaal voor het bereiden van heerlijke pizza's en andere gerechten met altijd gekoelde ingrediënten binnen handbereik. De pizzawerkbank is ontworpen voor EN600x400 en biedt een instelbare koelwijze, zowel statisch als geventileerd, met een relatieve vochtigheid van 87%, zodat uw producten in optimale conditie blijven. De zelfsluitende deuren, die tot 100° kunnen openen, maken het werken eenvoudiger, terwijl de verdamper is behandeld tegen zouten en voedingszuren. Voor onderhoud is de compressor eenvoudig toegankelijk via uitschuifbare geleiders. De elektronische regelaar met digitale bediening in een waterdichte behuizing zorgt voor gebruiksgemak. Het werkblad van Porinho-wit graniet met een dikte van 30 mm heeft afgeronde randen en is eenvoudig schoon te maken dankzij de diepgetrokken binnenkant in RVS AISI-304. De koelunit heeft een bruto inhoud van 564 liter en een temperatuurbereik van -2°C tot +8°C, met een milieuvriendelijk koelmiddel R290. De opzetkoelvitrine biedt capaciteit voor 12x 1/4 GN en 1x 1/9 GN met een diepte tot 150 mm, vervaardigd uit hoogwaardig RVS AISI-441. De statische koeling in klimaatklasse 4 en de automatische ontdooiing zorgen ervoor dat uw ingrediënten altijd vers blijven. Met een temperatuurbereik van 0°C tot +8°C en een afmeting van B 2560 x D 324 x H 401 mm is deze set perfect voor elke professionele keuken. Beide apparaten zijn vervaardigd volgens de geldende EC-normen en zijn uitgerust met een HACCP-functie voor optimale hygiëne.