Dit koksmes van Hygiplas is voorzien van een sterk en betrouwbaar RVS lemmet, ideaal voor het snijden van rauwe vis. Het blauwe heft geeft aan dat het mes speciaal is ontworpen om het risico op kruisbesmetting te minimaliseren, wat bijdraagt aan een optimale hygiënische werkomgeving. Het heft is vervaardigd uit slijtvast en vaatwasserbestendig kunststof, waardoor het mes geschikt is voor langdurig gebruik in de meest veeleisende keukens.