De ALFA heteluchtovens van het gerenommeerde Italiaanse SMEG Professional zijn speciaal ontwikkeld voor professionals die behoefte hebben aan hoogwaardige kwaliteit en veelzijdige functionaliteit. Deze convectieovens met bevochtiging zijn perfect voor gebruik in cafés, bars, bakkerijen en patisserieën, en garanderen keer op keer perfecte bakresultaten. De ovens zijn beschikbaar in verschillende formaten en capaciteiten, variërend van compacte modellen met kleinere niveaus van 435 x 320 mm tot ruime ovens in 1/1 GN-formaat of euronorm-/bakerynormformaat (EN600x400), met opties voor 4, 6 of 10 niveaus. Dankzij de combinatie van precisie, gebruiksgemak en duurzame constructie bieden de SMEG ALFA heteluchtovens betrouwbaarheid in elke werkomgeving. Het intuïtieve LCD-touchpaneel maakt het eenvoudig om kookparameters in te stellen, met opslag voor maar liefst 100 programma's. Met functies zoals programmering met 3 instelbare kookstappen, voorverhitting, regelbare ventilatorsnelheid en nauwkeurige vochtbeheersing heeft u maximale controle over het bereidingsproces. De ΔT°-functie en de standaard kernthermometer zorgen voor nauwkeurige temperatuurcontrole, terwijl de hoge temperatuurstabiliteit en aanpasbare instellingen optimale bakresultaten garanderen. De speciaal ontworpen ronde elektrische verhittingselementen, in combinatie met krachtige ventilatoren met richtingswisseling, zorgen voor optimale luchtcirculatie en gelijkmatige warmteverdeling in de bakkamer, zelfs bij gebruik van alle niveaus. De ALFA heteluchtoven heeft 6 niveaus met capaciteit voor euronorm-/bakerynormformaat (EN600x400), maar kan ook worden aangepast voor 1/1 GN-formaat met los verkrijgbare geleiderframes. De robuuste RVS behuizing en de dubbelglazen ovendeur, die apart geopend kan worden, maken het schoonmaken eenvoudig. De extra geïsoleerde deur met athermische handgreep biedt bovendien veilig openen en sluiten, zelfs tijdens het bakproces. SMEG biedt diverse opties en accessoires voor de ALFA heteluchtovens, zoals een links of rechts scharnierende deur en een afzuigsysteem met geïntegreerde bediening. Ook zijn er bijpassende onderstellen en een verscheidenheid aan bakplaten en ovenroosters beschikbaar, zodat u een breed scala aan bereidingen kunt realiseren. Let op: de productafbeeldingen met ovenroosters zijn ter illustratie; deze zijn apart verkrijgbaar.