De professionele gasfriteuses uit de premium SANTANA-serie van SOFINOR zijn speciaal ontwikkeld voor snackbars en frituurzaken die hoge eisen stellen aan snelheid, capaciteit en bakresultaat. Deze friteuses zijn beschikbaar met een combinatie van 1, 2, 3 of 4 ronde kuipen (Ø 400 mm) en 1 vierkante kuip (390 x 390 mm), wat zorgt voor optimale flexibiliteit in gebruik. Elke kuip is uitgerust met een krachtige brander en biedt een indrukwekkende capaciteit, met een output tot maar liefst 70 kg per uur per kuip. De uitvoering met 3 ronde kuipen en 1 vierkante kuip is ideaal voor het frituren van vleesproducten, waarbij de vierkante kuip minder olie verbruikt zonder in te boeten op kracht en output. De friteuses beschikken over hygiënische, digitale bediening met vloeistofdichte soft-touch knoppen, praktische elektrische ontsteking en veiligheidsvoorzieningen zoals een vlamdetectiesysteem en oververhittingsbeveiliging. Dankzij de extra krachtige verhitting in de geïsoleerde verbrandingskamer worden baktijden verkort en worden frietjes perfect knapperig aan de buitenkant en zacht van binnen. Het doordachte ontwerp, met een geperforeerd bovenblad voor het uitlekken en een aftapkraan in de onderkast, maakt de friteuses veilig en ergonomisch in gebruik. De volledig gelaste RVS constructie met dubbel geïsoleerde deuren en afgeronde hoeken zorgt voor eenvoudig schoonmaken. Deze speciale uitvoering beschikt over geïntegreerde afzuiging, waarbij vetdampen en verbrandingsgassen via een laterale afzuigbox per kuip worden afgevoerd. Het systeem wordt geleverd met een krachtige, stille afzuigmotor en motorbeveiliging door een drukschakelaar. De gastoevoer werkt alleen bij voldoende ventilatie, gecontroleerd door een sensor, en sluit automatisch af bij een slechte afvoer voor optimale veiligheid. De SANTANA friteuses zijn verkrijgbaar op aardgas of propaangas, met verschillende combinaties van ronde en vierkante kuipen, en zijn standaard uitgerust met manden, deksels en praktische accessoires zoals een frietschep en opvangemmer. Dit maakt ze de ideale keuze voor het serveren van authentieke friet van constante hoge kwaliteit.