De geavanceerde blastchiller uit de ODIN-serie van Saro is ontworpen voor professioneel gebruik en biedt plaats aan 15 niveaus, geschikt voor zowel 1/1 GN-formaat als euronorm-/bakerynormformaat (EN600x400). Dit maakt het apparaat ideaal voor de horeca en de patisserie- of bakkerijsector. Dankzij de geforceerde luchtkoeling en de ingebouwde kernthermometer zorgt deze chiller voor een snelle en gecontroleerde afkoeling van bereidingen, waarbij de kwaliteit, smaak en voedselveiligheid gewaarborgd blijven. Bij het snelkoelen kan het apparaat producten van +65 °C binnen 89 minuten naar +10 °C koelen, terwijl het bij shockvriezen de temperatuur binnen 150 minuten kan verlagen naar -18 °C. De blastchiller is uitgerust met een EVCO-regeling met een groot touchscreen en biedt uitgebreide programmeer- en diagnosefunctionaliteit voor een nauwkeurige controle. Er zijn vier standaard koel- en vriesprocessen voorgeprogrammeerd voor een snelle start. Bovendien beschikt het apparaat over automatische heetgasontdooiing en maakt het gebruik van milieuvriendelijk koelmiddel. De dikke isolatie en zelfsluitende deur minimaliseren het koudeverlies, wat zorgt voor een constante temperatuur en optimale energie-efficiëntie. Met een robuuste behuizing en interieur van geborsteld RVS en een verzinkte stalen buitenbodem, is deze Saro ODIN blastchiller een betrouwbare en geavanceerde oplossing voor keukens waar optimale controle, voedselveiligheid en smaak voorop staan.