De professionele Cook&Hold oven van HENDI is ideaal voor het langzaam garen of verwarmen van voedsel met een hoge mate van nauwkeurigheid. Dankzij de eenvoudige digitale bediening en een afzonderlijk instelbare kernthermometer kunt u de temperatuur met precisie instellen, variërend van 1°C tot een maximum van 120°C, of 100°C voor warmhouden. Het apparaat is vervaardigd uit hoogwaardig RVS en is voorzien van verzonken handgrepen aan de zijkanten voor eenvoudig verplaatsen. De deur heeft gemakkelijk te reinigen rubbers en de scharnierzijde kan worden verwisseld. De binnenkant, met afgeronde hoeken voor eenvoudig onderhoud, wordt vanuit vier richtingen verwarmd, wat zorgt voor een optimale en gelijkmatige warmteverdeling. De extra dikke isolatie in de wanden bevordert het temperatuurbehoud en verlaagt het energieverbruik. Met drie niveaus biedt de binnenruimte voldoende ruimte voor zowel 1/1 GN-formaat als euronorm-/bakerynormformaat, waardoor u een breed scala aan los verkrijgbare roosters, GN-bakken en bakplaten kunt gebruiken.