Dit koksmes van HENDI beschikt over een vlijmscherp lemmet van hoogwaardig roestvrij staal, waardoor het uitermate geschikt is voor het snijden van vis. Het heft is vervaardigd uit polypropyleen en voldoet aan de HACCP-richtlijnen, wat bijdraagt aan de veiligheid en hygiëne in de keuken.