Deze veelzijdige kookturbine is ontworpen voor het koken, temperen, pastoriseren en koelen van diverse mixen en deegsoorten. Met een gebruiksvriendelijk multi-talen display biedt het apparaat maar liefst 14 voorgeprogrammeerde cycli en 10 programmeerbare productiecycli, waardoor het eenvoudig is om de gewenste instellingen te selecteren. Alle thermische behandelingen worden uitgevoerd in één enkele cilinder, wat zorgt voor een efficiënte werkwijze zonder onnodige manipulaties of overhevelingen. De kookturbine maakt het mogelijk om te kiezen voor trage, vlugge of beurtelingse schudding, afhankelijk van uw behoeften. Bovendien onthoudt het apparaat automatisch de laatste cyclus, wat het gebruiksgemak verder vergroot. De mixcapaciteit per cyclus bedraagt 15 tot 30 liters, en de duur van een cyclus varieert van 90 tot 130 minuten, waardoor het een ideale keuze is voor professionele keukens die efficiëntie en veelzijdigheid vereisen.