Deze veelzijdige kookturbine is ideaal voor het koken, temperen, pastoriseren en koelen van diverse mixen en degen. Met een multi-taal display biedt het apparaat 14 voorgeprogrammeerde cycli en 10 programmeerbare productiecycli, waardoor het gebruiksgemak wordt vergroot. Alle thermische behandelingen vinden plaats in één enkele cilinder, wat voorkomt dat er handelingen of overhevelingen nodig zijn. De kookturbine maakt het mogelijk om trage, snelle of beurtelingse schudding toe te passen, en slaat automatisch de laatste cyclus op in het geheugen. Het apparaat heeft een mixcapaciteit van 15 tot 30 liter per cyclus, met een cyclusduur van 90 tot 130 minuten.