Deze multifunctionele turbine is ontworpen voor het efficiënt mengen, verwarmen, pastoriseren, afkoelen en binden van diverse crèmes, sauzen en mixen. Met regelbare duurtijden en temperaturen biedt deze machine de flexibiliteit van een manuele cyclus of een volledig automatische modus. Het unieke ontwerp zorgt ervoor dat pastorisatie en binding plaatsvinden in één enkele cylinder, wat onnodige manipulaties en overhevelingen voorkomt. De turbine kan per cyclus tussen de 3 en 6 liters mix verwerken, met een cyclusduur van 8 tot 40 minuten. Dit resulteert in een indrukwekkende productiecapaciteit van 10 tot 35 liters per uur, waardoor het een waardevolle aanvulling is voor elke professionele keuken.