De UNOX Bakerlux SPEED.Pro is een innovatieve oven die snel voedsel verwarmt door een unieke combinatie van convectie, geleiding en magnetron. Zelfs in de stand-by-fase blijft de oven op de gewenste bedrijfstemperatuur. Met de speciale SPEED-Plate, die een oppervlak van 45x33 cm heeft, is het mogelijk om tot vier sandwiches in slechts 75 seconden te bereiden. In de BAKE-modus kunt u gebruikmaken van diverse bakprogramma's die uit meerdere stappen bestaan, of u kunt kiezen voor de automatische CHEFUNOX-programma's. De ruime bakkamer met één ventilator biedt drie niveaus voor het plaatsen van verschillende platen of roosters van 46x33 cm. Deze unieke combinatie van een normale convectie-oven en een speedoven maakt de UNOX Bakerlux SPEED.Pro uiterst veelzijdig en perfect voor gebruik in de horeca. Het temperatuurbereik loopt van 30 tot 260 graden, met een timer die instelbaar is van 4 minuten tot 9 uur en 59 minuten of zelfs oneindig. De digitale bediening vereist installatie door een gekwalificeerd installateur en biedt twee snelheden met één ventilator. Dit apparaat heeft geen vochtigheidsmethode, kerntemperatuurvoeler, lekbak of reinigingssysteem, en is vervaardigd van RVS. Met een netto gewicht van 88 kg en afmetingen van 746x612x541 mm, is deze oven een krachtige aanwinst voor elke professionele keuken.