De premium ConvexLine van Diamond biedt heavy-duty ovens die perfect zijn voor veeleisende gebruikers en intensief gebruik. Deze serie is beschikbaar in diverse formaten en capaciteiten, met zowel gas- als elektrische verhitting. Het warmeluchtsysteem zorgt voor een consistent bakresultaat en werkt aanzienlijk sneller dan traditionele ovens, waardoor je gelijktijdig verschillende gerechten kunt bereiden zonder dat smaken zich vermengen. Dankzij het automatische bevochtigingssysteem met zes niveaus voorkom je uitdroging van ingrediënten, wat het mogelijk maakt om de meest verfijnde gerechten met gemak te bereiden. De ovens zijn vervaardigd uit hoogwaardig RVS en beschikken over een volledig gelaste bakkamer met afgeronde hoeken en een diepgetrokken bodem met afvoer. De antikantelbare geleiders maken het plaatsen en verwijderen van bakplaten en ovenroosters eenvoudig, en zijn uitneembaar voor een zorgvuldige reiniging. Bovendien is de ventilatordeflector gemakkelijk te verwijderen, net als het waterdichte bedieningspaneel, wat het onderhoud vergemakkelijkt. Dankzij de thermische isolatie van keramiekvezels en de deur met dubbelglas heeft de oven een optimale isolatie voor een efficiëntere werking. Het ergonomische athermische handvat zorgt voor veilig openen en sluiten, terwijl de deur is uitgerust met een automatische sluiting en een microschakelaar die de ventilator uitschakelt bij het openen. De elektrische verwarmingselementen, geplaatst achter de ventilatordeflector, en de krachtige ventilator garanderen een perfecte warmteverspreiding, zelfs bij een volledig geladen oven. De degelijke draaiknoppen maken het eenvoudig om temperatuur, tijd, functies en bevochtigingsintensiteit te regelen, en het digitale tijddisplay houdt je altijd op de hoogte van de resterende baktijd. De ConvexLine ovens worden geleverd zonder roosters, maar zijn geschikt voor 1/1 GN-formaat, waardoor er een breed scala aan bakplaten en ovenroosters beschikbaar is. Daarnaast zijn er diverse accessoires en opties te verkrijgen, zoals een onderstel, kernthermometer, handdouches, roostersets en een rookkamer.