Deze laadunit is ontworpen met een monocoque-structuur en biedt een bruto inhoud van 280 liter. De binnen- en buitenzijde, inclusief de bovenkant, zijn vervaardigd uit R.V.S. AISI 441, wat zorgt voor een duurzame en hygiënische afwerking. Met een temperatuurbereik van -2°C tot +8°C en een geventileerde of statische oversized verdamper, garandeert dit apparaat optimale koelprestaties, zelfs bij een omgevingstemperatuur van 30°C en 55% luchtvochtigheid. De ergonomische handgreep en telescopische geleiders maken het laden eenvoudig, terwijl de magnetische drukdichting zorgt voor een veilige sluiting die zonder gereedschap kan worden vervangen. De elektronische regelaar, die waterdicht is en zich in een gesloten doos bevindt, biedt een gebruiksvriendelijk controlescherm met een blauw LED-display. De automatische ontdooiing en verdamping van condenswater zijn voorgeprogrammeerd, maar kunnen naar wens worden aangepast. Verder is de isolatie van polyurethaan zonder CFK 60 mm dik, waardoor energie-efficiëntie wordt bevorderd. Het apparaat is vervaardigd volgens de geldende EC-normen en weegt 173 kg, met afmetingen van 1600 mm breed, 700 mm diep en 645/705 mm hoog. De telescopische laden en de behandelde verdamper tegen zouten en voedingszuren maken dit apparaat tot een betrouwbare keuze voor elke professionele keuken.